Cantik, Jakarta - Pisang adalah salah satu jenis buah yang cocok untuk sarapan karena mengandung karbohidrat tinggi. Tapi jangan asal dalam memilih pisang agar asupan gizi yang masuk sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Dr. Samuel Oetoro, spesialis gizi klinik di RS MRCCC Siloam, mewanti-wanti untuk tidak makan pisang yang sudah terlalu matang. "Kalau terlalu tua glukosanya tinggi. Kalau masih agak mengkal, glukosa rendah, fruktosa tinggi," jelasnya.
Fruktosa alias gula buah adalah sumber gula alami yang aman bagi tubuh. Jadi, sebaiknya hindari pisang yang sudah terlalu matang. Ciri-cirinya adalah warna kulitnya yang kuning merata, juga sudah berbintik-bintik hitam. Lebih baik membeli pisang yang belum terlalu tua, kulitnya kuning tapi masih dihiasi guratan hijau.
Masih banyak lagi manfaat pisang, yakni kaya serat dan pektin yang mengurangi rasa kembung seiring berkembangnya bakteri-bakteri baik. Buah kuning ini tidak hanya rendah lemak tetapi juga membantu menyeimbangkan kadar kolesterol serta pembakar lemak.
Namun Anda tidak boleh hanya mengandalkan pisang sebagai satu-satunya menu sarapan. Jangan lupa santap makanan yang mengandung protein, seperti putih telur atau susu, agar tubuh mendapat gizi yang lengkap.
ANTARA
Artikel lain:
Saran Dokter: Jangan Malas Sarapan Bila Tak Ingin Gemuk
Tips Pilih Kasur Jika Tidur Seranjang dengan Orang Lain
Najwa Shihab Jaga Stamina dengan Olahraga dan Pangkas Gula